Recetas
1. Galletas caseras sin mantequilla
Ingredientes: 1/2 taza de aceite de soya 1/2 taza de azúcar 1 huevo 1 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de vainilla Polvo de hornear y pizca de sal Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa suave. Forma bolitas, aplástalas ligeramente y hornea a 180°C por 10-12 minutos. Quedan crujientes y deliciosas.
2. Vinagreta saludable
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de soya 1 cucharada de vinagre de manzana 1/2 cucharadita de mostaza Sal, pimienta y limón al gusto Preparación: Agita bien todos los ingredientes en un frasco y úsala como aderezo para tus ensaladas favoritas. Ligera y sabrosa.
3. Salteado de vegetales con pollo
Ingredientes: 1 pechuga de pollo en tiras 1 taza de brócoli 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria en rodajas 2 cucharadas de aceite de soya Salsa de soya, sal y pimienta al gusto Preparación: Calienta el aceite en un sartén, agrega el pollo y cocina hasta dorar. Incorpora los vegetales, saltea por 5 minutos y añade salsa de soya. Cocina hasta que estén al dente. ¡Listo para servir!
🧑🍳 Tips para cocinar más saludable con aceite de soya
1. Usa la cantidad justa de aceite
No necesitas bañar los alimentos en aceite para cocinarlos bien. Con solo una o dos cucharadas de aceite de soya puedes saltear vegetales, preparar carnes o hacer aderezos sin excesos de grasa. Tip extra: Usa un atomizador o brocha de cocina para aplicar el aceite de manera más uniforme.
2. Aprovecha su estabilidad al calor
El aceite de soya tiene un punto de humo medio-alto (alrededor de 230°C), lo que lo hace ideal para freír o cocinar a temperaturas altas sin que se descomponga ni genere compuestos dañinos. ¿Qué significa esto? Que puedes cocinar con tranquilidad sin alterar sus propiedades ni afectar tu salud.
3. Inclúyelo en recetas frías
No solo sirve para freír o cocinar. El aceite de soya es perfecto para vinagretas, marinadas o mayonesas caseras por su sabor neutro y textura ligera. Así reduces el uso de aderezos procesados y agregas grasas saludables a tu dieta.
4. Combínalo con ingredientes frescos
Usa el aceite como base para potenciar sabores naturales: vegetales salteados, carnes magras, granos integrales o legumbres. Ayuda a absorber mejor ciertas vitaminas (A, D, E y K) presentes en los alimentos.